海鮮BBQも楽しもう！海鮮の種類やおすすめを紹介

てぃまるです

BBQ大好きです！

いつもお肉がメインでBBQをすることが多いかと思いますが

今回は海鮮BBQです！

海鮮BBQを行いたい時にどんな食材を選べば良いかをお伝えさせて頂けたらと思います！

やっぱり美味しいんです！

海鮮も炭火ならではの味わいに仕上がりますので是非とも海鮮BBQもやってみてください

それでは紹介せていただきますね

魚介類6選

それではてぃまるのBBQによく登場する魚介類です

沢山の海鮮食材がある中よく選んで食べるのが次の6選になります

それではいってみましょう

海老

なんと言っても海老は必須です

そのまま塩焼きにして食べるのかシンプルでおすすめですが

殻をとって調理する時には背わたを取ると良いですね

ホタテ

次にホタテです

ホタテは貝のままで売っているのでそのまま網に乗せて貝が開くのを待ちましょう

イカ

イカも定番の海鮮の一つになります

調理が手間の場合には最初から開いてある食材を購入するとお手軽に焼けますし手間がかからないです

つぶ貝

つぶもホタテと同じように貝のままで網に乗せてじっくりと焼きます

貝が茹でられてきたらさっとお醤油をかけて食べるの王道ですね

魚類

お魚も色々な種類がある中でてぃまるが選ぶのはこの3つです

鮭	鮭はホイル焼きにしてバターと醤油で味付けをすることが多いです
ヤマメ	川魚なので現地調達をする食材になります そのまま串焼きにして塩や醤油を少しつけるだけで絶品になります 川周辺ならではの食材です
さんま	さんまもそのままで食べるだけで十分美味しいので鮮度の良いサンマを購入して網焼きにしましょう

塩コショウ・醤油・焼肉のたれ・BBQソースなど他にも沢山の調味料がありますがストッカーはこちらがオススメです

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あさり

あさりも外せない一品となっています

定番の酒蒸しを外で食べる充実感は半端でないです

注意点

海鮮の食材には注意点があります

一番は食中毒です

楽しむにはまずここを気をつけなくてはいけないので注意しましょう！

その他の注意点としては次に書きますね

1，海鮮食材は当日か前日に買う

鮮度が悪くなってしまいますと上に書いたように食あたりの危険性もありますのでここは気をつけて頂きたいです

2，十分に加熱をする

しっかり加熱をしないと海鮮にある細菌が完全に殺菌されずそのまま食中毒になってしまいます

楽しむ為にはちゃんと中まで火が通っているを確認してから食べてくださいね

3，まな板を使い分ける

海鮮の下ごしらえをしたまな板には他の食材を使用しないことが大切になります！

海鮮には細菌がついていますので野菜やきのこなどを同じまな板で使用してしまうと移ってしまいます

野菜類は加熱時間がさほど長くないので細菌をやっつけることができず食中毒になってしまいます

おわりに

いかがでしたか

BBQはお肉のイメージが強いかもしれませんが海鮮食材にも主役級な食材が多くあります

海鮮ならではの現地調達もおすすめになるかもしれません

食べごたえもあるので海鮮BBQもぜひとも行ってくださいね

今回は以上になります

最後まで読んでくださりありがとうございました