てぃまるです
BBQ大好きです！
いつもお肉がメインでBBQをすることが多いかと思いますが
今回は海鮮BBQです！
海鮮BBQを行いたい時にどんな食材を選べば良いかをお伝えさせて頂けたらと思います！
まるてぃてぃまるは王道かもしれませんが海老とホタテは外せません
やっぱり美味しいんです！
海鮮も炭火ならではの味わいに仕上がりますので是非とも海鮮BBQもやってみてください
まるてぃ自分の新しいBBQスタイルが発見できるかもしれません
それでは紹介せていただきますね
魚介類6選
それではてぃまるのBBQによく登場する魚介類です
沢山の海鮮食材がある中よく選んで食べるのが次の6選になります
それではいってみましょう
海老
なんと言っても海老は必須です
そのまま塩焼きにして食べるのかシンプルでおすすめですが
殻をとって調理する時には背わたを取ると良いですね
まるてぃプリプリの食感でほんのり塩味がとてもおいしいのです
ホタテ
次にホタテです
ホタテは貝のままで売っているのでそのまま網に乗せて貝が開くのを待ちましょう
まるてぃホタテは味が染み込みやすいので
簡単に調理ができます
醤油をさっとかけるだけで絶品食材に大変身です
イカ
イカも定番の海鮮の一つになります
調理が手間の場合には最初から開いてある食材を購入するとお手軽に焼けますし手間がかからないです
まるてぃそのまま塩コショウで食べても良いですしおつまみのようなマヨネーズや一味唐辛子があると食が進みます
つぶ貝
つぶもホタテと同じように貝のままで網に乗せてじっくりと焼きます
貝が茹でられてきたらさっとお醤油をかけて食べるの王道ですね
まるてぃ普段はあまりつぶ貝は食べないのですがBBQになった途端どうしても食べたくなります
魚類
お魚も色々な種類がある中でてぃまるが選ぶのはこの3つです
| 鮭 | 鮭はホイル焼きにしてバターと醤油で味付けをすることが多いです |
| ヤマメ | 川魚なので現地調達をする食材になります そのまま串焼きにして塩や醤油を少しつけるだけで絶品になります 川周辺ならではの食材です |
| さんま | さんまもそのままで食べるだけで十分美味しいので鮮度の良いサンマを購入して網焼きにしましょう |
まるてぃ食べ方はそれぞれ違います全部美味しいです
塩コショウ・醤油・焼肉のたれ・BBQソースなど他にも沢山の調味料がありますがストッカーはこちらがオススメです
あさり
あさりも外せない一品となっています
定番の酒蒸しを外で食べる充実感は半端でないです
まるてぃどれも食が進みますしつまみとしても最高の一品物ですね
注意点
海鮮の食材には注意点があります
一番は食中毒です
楽しむにはまずここを気をつけなくてはいけないので注意しましょう！
その他の注意点としては次に書きますね
1，海鮮食材は当日か前日に買う
鮮度が悪くなってしまいますと上に書いたように食あたりの危険性もありますのでここは気をつけて頂きたいです
2，十分に加熱をする
しっかり加熱をしないと海鮮にある細菌が完全に殺菌されずそのまま食中毒になってしまいます
楽しむ為にはちゃんと中まで火が通っているを確認してから食べてくださいね
3，まな板を使い分ける
海鮮の下ごしらえをしたまな板には他の食材を使用しないことが大切になります！
海鮮には細菌がついていますので野菜やきのこなどを同じまな板で使用してしまうと移ってしまいます
野菜類は加熱時間がさほど長くないので細菌をやっつけることができず食中毒になってしまいます
まるてぃやっぱり食中毒は一番気をつけたいところです！
十分に注意をして調理してくださいね
おわりに
いかがでしたか
BBQはお肉のイメージが強いかもしれませんが海鮮食材にも主役級な食材が多くあります
海鮮ならではの現地調達もおすすめになるかもしれません
まるてぃみなさんで採れた食材でやると親密度や盛り上がりも最大となります！
海鮮ならでは楽しさが待っています
食べごたえもあるので海鮮BBQもぜひとも行ってくださいね
今回は以上になります
最後まで読んでくださりありがとうございました
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